Coma Romà es la culminación de un proyecto vitivinícola con 700 años de maduración. Coma Romà es una exclusiva marca de vino ecológico, hecho con mucha dedicación por la familia Guilera de Sant Pau d’Ordal, en el Penedès.
El proceso comienza con un cultivo biológico certificado en la propia finca. Prosigue cosechando sólo las mejores uvas, seleccionando una pequeña parte de la producción en el momento preciso. Más adelante, en la bodega, se combina la última tecnología con la sabiduría de la herencia recibida. Por ejemplo, respetando las fases lunares. Y finalmente, el vino se comercializa de manera exclusiva, siempre a través de profesionales. Así, con el control de todo el ciclo y la naturaleza como aliada, se obtiene un vino único.
Son botellas de alta calidad, que incorporan toda una filosofía de vida y de trabajo. Con este espíritu, el elaborador Josep Guilera Riambau renueva una generación más el amor por la tierra de la Heretat Can Guilera.
Se da la singularidad que la masía ha mantenido el mismo apellido a lo largo de sus 700 años. Además, todo el linaje Guilera, muy extendido por la comarca, tiene su origen en esta casa solariega. Una masía inicialmente aislada y hoy enclavada en el pueblo de Sant Pau d’Ordal. Siete siglos atrás, las actividades principales en la finca eran el cultivo de la vid, del olivo y los cereales. Desde entonces, la familia Guilera ha trabajado las cepas con pasión y ha elaborado vinos con maestría. Incluso tuvo tienda propia en Barcelona, en los años 30 del siglo XX. Un ejemplo de este saber hacer es la medalla en el concurso de vinos del Penedès, ganada el año 1951.
El proyecto actual es fruto de toda la tradición de Can Guilera. Bajo la marca Coma Romà se comercializan vinos ecológicos de producción muy limitada y de gran calidad. Vinos singulares para satisfacer a los amantes del vino con personalidad.
